Vino espumante

Si hablamos de un vinos espumante o un vino espumoso, estamos hablando de un champagne francés, de una cava española o asti italiano; además de la gran gama de vinos espumantes que encontramos en el mercado. Debe saber que el gas que tiene una botella de un vino espumante contiene la misma presión que contiene un neumático de un automóvil; así que abrir correctamente una botella de este refrescante vino es más que importante.

Descorchar una botella de vino espumante puede llegar a ser peligroso, inclusive se sabe de muchos casos que algunas personas han resultado heridas por una mala apertura de este tipo de bebida. Aquí algunos consejos y el paso a paso de cómo abrir un vino espumante.

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Siempre frío

El primer paso es cerciorarnos que la botella de nuestro espumante esté fría, no sólo porque su burbujeante sabor se disfruta mejor a altas temperaturas, sino porque el gas que contiene esta tipo de vino si está caliente puede “espumar” demasiado a la hora de destaparse. No va a querer que el 50% de su botella se vaya en la espuma.

2

Lleve siempre el control

Nunca retire del todo la protección de metal de la botella, mantenga el dedo pulgar sobre ella para que mantenga el control total todo el tiempo; así usted sabrá en qué momento el corcho saldrá disparado de la botella, además de poder direccionarlo a un lugar que no cause daños ni estragos.

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Destape correctamente

Mantenga el corcho y la protección de metal con su mano más débil, con la otra mano (la mano fuerte) incline la botella lentamente. Si es necesario utilice una servilleta para que la botella no se le resbale. Recuerde que la botella suele estar húmeda por estar helada.

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Descorchado exitoso

Después de seguir nuestras indicaciones anteriores, proceda a destapar la botella. Usted escuchará un suave “pssst”, como si se tratara de un discreto suspiro.

5

Sirva y disfrute

Una vez destapada su botella de vino espumante, usted querrá disfrutar al máximo su bebida, así que le recomendamos servir al instantes para mantener sus burbujas. Use copas largas para mantener ese refrescante burbujeante propio de este tipo de bebidas.

6

Consejo extra

No mueva mucho la botella antes de abrirla, puede explotar por sí sola o se puede apresurar su descorchado al momento de abrirla.

¡Salud!

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