Elegir un vino

El vino es sin duda la bebida que mejor combina con las comidas, una buena cena es impensable tenerla sin una botella de vino; también es el broche de oro para una velada romántica; o para una importante celebración. Pero descuide que no hay que ser enólogo o sommelier para saber lo necesario sobre el vino y todo lo que debe hacer con él. Hemos reunido los consejos más prácticos y necesarios que debe saber sobre el vino.

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Cómo elegir una botella de vino

Para elegir una botella de vino debemos tener 3 conceptos básicos: Precio, tipo de vino y maridaje.
Hoy en día podemos encontrar buenos vinos a bajo precio, es por eso que antes de empezar elegir un vino debemos determinar el rango de precio. Debe saber que caro no es siempre es sinónimo de bueno. Existen vinos tintos, blancos y rosados; los que pueden ser vinos secos y semisecos (vinos dulces); además de las cepas con las que están hechos dichos vinos (syrah, cabernet sauvignon, malbec etc.); quizá aquí entramos en el mayor dilema de elección del vino. Y como tercer punto el maridaje, es decir con que comida irá acompañado nuestro vino. Teniendo en cuenta estos tres puntos, la elección será más sencilla. Podemos empezar con un vino de un precio “mediano”, el maridaje va de la mano con el tipo de vino que debemos comprar, si son carnes los tintos son la mejor elección, si son pescados o vegetales los blancos, los vinos semisecos para los dulces o postres. Siempre puede documentarse por internet por algún vino en especial, cosecha, año, tipo, marca etc.

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Cómo servir una botella de vino

Debe saber que los vinos blancos se sirven ligeramente fríos, así que si optó por este vino no olvide refrigerar con anticipación. El vino al momento de ser descorchado debemos dejarlo por algunos minutos para que deshaga de los gases propios del vino, pasado esos minutos debemos servirlo siempre en copas de tallo alto, después de servido debe dejarse unos segundos para que siga soltando sus aromas (lo puede mover ligeramente), para después de ser bebido.

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Cómo guardar una botella de vino

Los vinos deben estar en lugares fríos, si no tenemos una cava, podemos poner nuestras botella en un lugar alejado del calor y de la luz. Siempre puestos de lado, nunca de pie (inclusive si los guarda mucho tiempo trate de moverlos).

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