Los mejores restaurantes del mundo

Cada año los mejores restaurantes son parte de una dura competencia para estar entre los 50 mejores del mundo. El premio codiciado es el prestigioso The San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Aquí presentamos los 10 mejores restaurantes del mundo del año 2010.

1

Noma (Dinamarca)

Uno de las sorpresas de este año, sin duda, fue que este moderno restaurante llegara a ocupar rápidamente el primer lugar. Ya tenía el galardón de Peregrino como el mejor restaurante de Europa, pero al parecer no hay límites para su talentoso chef René. Este exclusivo restaurante hace un homenaje a la tierra y el mar, por medio de una sofisticada gastronomía.

2

El Bulli (España)

El año pasado llevaba la corona como mejor restaurante del mundo, este año descendió al segundo lugar. Ferran Adriá es el artista de este prestigioso restaurante español que tiene como bandera la fusión sofisticada de varias gastronomías.

3

The Fat Duck (Reino Unido)

Ofrece una de las experiencias gastronómicas más interesantes del mundo, con un menú que se renueva constantemente para los gustos más exigentes.

4

El Celler de Can Roca (España)

Se podría decir que es un negocio de familia, ya que tres hermanos crearon este concepto. El chef Joan Roca, el maitre y sumiller Josep Roca, y el pastelero Jordi Roca llevan adelante un restaurante cuyo punto fuerte es una magnífica selección de vinos y su cocina moderna.

5

Mugaritz (España)

Andoni Luis Aduriz lleva adelante la cocina de este restaurante que podría calificarse como moderna con un toque clásico.

6

Osteria Francescana (Italia)

Para muchos se trata del mejor restaurante de Italia, capitaneado por Massimo Bottura, quien hace verdaderas obras de arte sobre los platos.

7

Alinea (Estados Unidos)

Grant Achatz proyecta una verdadera y sofisticada noción de cocina actual, simple y sabrosa como su célebre sándwich de mantequilla de maní y jalea. Alinea es considerado el mejor restaurante de América del norte.

8

Daniel (Estados Unidos)

Daniel Boulud es un conocedor del negocio restaurantero, y en Manhattan tiene su principal joya. Aquí es posible degustar la cocina tradicional francesa con un toque estadounidense. Se suma un interesante menú vegetariano y otro para amantes de la carne.

9

Arzak (España)

La familia de Juan Mari Arzak, sigue la tradición del restaurante desde el año 1987 en la ciudad de San Sebastián. La calidad de sus comidas ha evolucionado, hoy en manos de su talentosa hija Elena.

10

Per Se (Estados Unidos)

Thomas Keller ha logrado combinar la gastronomía francesa con la cocina típica de Nueva York. Sofisticada cocina para los gustos más exigentes, cada menú no deja de sorprender.

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